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Beneficios de beber vino

SON NUMEROSOS, ¿NO TE LO CREES?. yA LO DICE EL REFRÁN: «CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO»

Confucio, en la lejana China del siglo V a.C ya se mostraba partidario de beber vino siempre y cuando fuera en cantidades moderadas. En la Grecia clásica los médicos lo usaban para tratar dolencias del cuerpo y del alma. La Edad Media también hizo del vino un producto medicinal solo o acompañado de hierbas, azúcar y especias.

Los monasterios europeos fueron los centros donde se llevó a cabo una gran experimentación del vino como producto medicinal además de ser grandes productores del mismo, al ser necesario para los actos religiosos. No obstante, fue en el siglo XIX cuando Louis Pasteur descubrió el secreto de la fermentación del vino y sentenció: «El vino es la más higiénica y saludable de las bebidas».

Estos son solo algunos de los beneficios de beber vino:

• Ayuda a las digestiones. Gracias a sus ácidos, favorece la secreción salivar poniendo al organismo en buenas condiciones para digerir. Es el perfecto aperitivo para antes de comer.
• Combate el estreñimiento, ya que los polifenoles provocan la excitación de los intestinos.
• Facilita la digestión de las proteínas gracias a su actividad iónica y a su débil presión osmótica. Esta presión es inferior a la de la sangre y ello produce que sea rápidamente absorbido por el aparato digestivo produciendo ligereza. Es el perfecto acompañante de la comida.
• Protege el aparato circulatorio gracias a las procianidinas y su influencia en la circulación de la sangre que hacen más flexibles las paredes arteriales al contrarrestar el estrés. Además, favorece el colesterol bueno HDL el cual elimina de la sangre parte del colesterol malo LDL.
• Previene enfermedades del aparato respiratorio debido a sus propiedades antitóxicas y antisépticas.
• El vino blanco es diurético y lo son más los espumosos debido al ácido carbónico.
• Siempre con un consumo moderado, nos aporta felicidad y hace que nuestro sistema nervioso esté más tranquilo.
• Es un potente antioxidante.

Hay que puntualizar que los beneficios de beber vino existen tan solo con un consumo moderado. Lo contrario nos ocasionaría problemas de salud derivados de su contenido en alcohol, que puede dañar la salud si no se ingiere en cantidades moderadas.Te preguntarás, ¿cuánto es un consumo moderado? Se producen diferencias entre personas, pero por término medio, el hígado (que es el que metaboliza el alcohol) no puede destruir más de 6 gramos de alcohol por hora y todo lo que excede de esa cantidad, circula por la sangre. Los hombres no deben superar los 40 cl de vino al día, siendo de 30 cl al día en el caso de las mujeres.

Ahora que ya sabes que el consumo moderado de vino además de ser un placer para los sentidos te ayuda con tu salud, ¿te animas a maridar una comida con un buen vino? ¡En nuestra Guía de vinos te dejamos algunas ideas!